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Cultura y Derechos

Cultura y Derechos (201)

La persistencia de Oscar Andrade

Hace pocos días titulé una nota como "Un país en peligro de extinción" y daba cuenta de una opinión escrita por su autor, respecto de cómo van las cosas en Alemania. En aquella ocasión, dejé en el anonimato a la persona. Creo, ya no hace falta; se trata del cantautor chileno Oscar Andrade, poseedor de una personalidad fuerte y eso, no es sorpresa. El autor de temas que marcaron una época como La Tregua tuvo un remake en la televisión chilena a la mitad de la era concertacionista y mostró aun factura técnica y emotiva en la interpretación de su obra. Radicado ya desde hace más de 20 años en Alemania, se las arregla para sobrevivir como lo hacemos muchos extranjeros en este país que, en palabras de Loredana, una joven alemana a quien conozco: sin extranjeros, Alemania no es posible.

Hoy, con una tensión en la política interna (vieja por lo demás) a causa del conflicto en Oriente Medio y la consiguiente entrada de refugiados, la escena política alemana ve renacer a un nuevo refunfuñeo fascista advertible en AfD (Alternativa para Alemania), ganadores de las últimas contiendas electorales, en distintos estados federales.

Oscar Andrade, pareciera, ha tenido tiempo y oportunidad para profundizar en su cosmovisión del mundo y furibundo, apuesta por una revisión histórica respecto de Adolfo Hitler. También opina otras tonteras (no encuentro otro término más gentil) que, a mi juicio, tienen un peligro intrínseco. 

Oscar Andrade se puso racista y tal vez desvergonzado. No deja de insistir en aquello desde su muro en la red social Facebook y lo hace a toda desfachatez. Es lo que produce su sinapsis cerebral. Advertimos, sus observación no tienen patas y menos cabeza; se caen cuesta abajo por su propia superficialidad y solo puede ser producto de una mente desquiciada, renegada, sin asidero científico ni moral. Detenerse a publicar ejemplos y argumentos que descalifican esta apreciación, creo es una pérdida de tiempo y no vale el más pequeño esfuerzo. Pero si ustedes se animan, el espacio queda abierto. Yo por mi parte, me limito a dejar abierto el debate y advertir: el mayor problema no radica tanto en sus contenidos superfluos, más bien en el hecho que el susodicho personaje, -a quien corresponde esta apología del racismo más severo que me ha tocado observar en mi estadía en Alemania- supera con creces la apología racista del más declarado nazi alemán. El hecho que sea un personaje chileno, que tiene miles de admiradores, le hacen venia y adulan, lo hace aún más, -por decir lo menos- patético.

He aquí la segunda tirada:

“Si no es por los blancos todavía andaríamos a tracción animal. No tendríamos electricidad. Todavía andaríamos pegados a la tierra ni menos habríamos salido al espacio. Son inventivos, audaces, bellos, coloridos y proporcionados hasta la perfección en los más puros. Y la proporción humana no es solo una cuestión de belleza, como lo demuestra la proporción áurea o el Numero de Dios, sino una cuestión de eficacia en el funcionamiento. En música me enseñaron la economía del movimiento al ejecutar un instrumento musical, y esta raza entre la que convivo lo cumple plenamente y con elegancia en su funcionamiento al desplazarse y moverse. Me he detenido a observar la diferencia entre un trabajador de la media de los extranjeros que habemos en Alemania y un alemán al colocar los ladrillo de un muro, y mientras los movimientos de una figura menos proporcionada tiene que encluquillarse, pararse, agacharse, inclinarse e incluso desplazarse para poner lo ladrillos en un diámetro de tres metros, el alemán mejor proporcionado se posa con suavidad controlada sobre sus rodillas en un punto desde el cual pone los ladrillos con mucho menos esfuerzo en el mismo alcance de tres metros de diámetros sin moverse del mismo punto. Eso es economía en el movimiento. Su arquitectura señorial, clásica y poderosa como los castillos y palacios es proporcional a su capacidad física en intelectual y no es ostentosa sino que representa la naturalidad de sus posibilidades. Ellos son así. Son ágiles, virtuosos y temerarios de gran carácter porque tienen el tono muscular fibroso combinado con la proporción y la inteligencia lo que les da gran fuerza y mayor seguridad. De hecho si observan bien, casi el 98% de los deportes de riesgo o Xtrem lo practican blancos. Y sus capacidades motoras y poder de concentración son admirables. No es raro ver a algún alemán haciendo acrobacias en su moto de gran cilindraje en una rueda sin inmutarse, y luego de un buen trecho bajar maestramente y con suavidad hacer una figura y perderse por el centro de Frankfurt por ejemplo. El poder sicológico que tienen con las maquinas es digno de observación. Son como parte de ellos naturalmente porque ellos las inventan y las hacen. Y son normalmente discretos al usarlas sin embargo. Por lo contrario, un turco con un BMW no puede mas que ostentar porque es algo que le es ajeno, ya que es víctima de un pensamiento que no lo ha vislumbrado, inventado ni producido. Creadores de los más altos pensamientos filosóficos y humanistas. Creadores del Romanticismo adoran lo sensible y bello con devoción. No obstante una de las palabras mas pronunciada por los alemanes es “shön” que quiere decir; bello o hermoso. He visto niños de 4, 5 y 7 años concentrados y conmovidos todo un concierto de chelo y piano de Johann Sebastian Bach, sin inquietarse ni aburrirse en ningún momento. Sus casitas blancas y bien tenidas con sus jardines casi de cuentos infantiles demuestra la pureza de espíritu del pueblo alemán Son cultos y amantes reales de la cultura. Por lo mismo es una real pena que hayan bajado oficialmente el nivel de educación alemán para adaptarlo al intelecto mas bajo de los extranjeros con que los invaden y destruyen. Hoy nadie queda repitiendo en la educación alemana. Lo cual es un crimen y un sabotaje a su cultura. Para ellos nada es imposible. Sin embargo son humildes y no ocupan lugar en la atmósfera de un lugar o de una sala ni buscan ganar ni sobresalir en una conversación. Odian al arrogante. Son honestos hasta lo incomprensible. Por lo mismo que no encaja todos eso con las características del pueblo alemán que nos ha hecho creer el pueblo de su antítesis con su horrible propaganda de mentalidad hebrea. Por todas estas características de la naturaleza aria, la raza constructora. Es la raza sin la cual estaríamos en otra etapa mas atrasada de nuestra existencia como humanidad indudablemente. Pero vivimos en un tiempo oscuro de valores invertidos, donde alabar el defecto, la enfermedad, el vicio, el crimen y la perversión es lo correcto. Pero reconocer lo bueno y al excelencia es criticado y en muchos casos hasta condenado”.

 

Un país en peligro de extinción

Quien escribió este comentario en un posteo en Facebook es un chileno, radicado en Alemania, espantado según el por la mezcla de razas que se está produciendo tras la llegada de refugiados, que amenaza la raza alemana (Aria). El susodicho en realidad aboga por la pureza de la raza y alude que las mezclas son malas y perjudiciales. Con este argumento me está discriminando a mi, a millones de personas en el mundo, además de el mismo por ser impuro, porque obviamente el también viene de una mezcla de orígenes. Habla de la Alemania que se está llenando de gente mala, por supuesto habla de refugiados.

Cuando yo llegué a Alemania en los 80, la estación de Frankfurt ya estaba llena de drogadictos, borrachos, limosneros, sin techo, vagabundos, gente buscando restos de comida y botellas de plástico en los basureros, proxenetas y prostitutas y casi todos eran alemanes.

Los orígenes de mis antepasados son franceses, escoceces, españoles, vascos y galeses. Y ahora viene este “shilenito patitas cortas”, cuyo primer apellido (no conozco el segundo) es una mezcla originada en Italia, Portugal y España, a hablarnos de raza Aria. Sería interesante conocer su segundo apellido.

Lo que este personaje no sabe o pretende ignorar, es que todos los pueblos, incluídos los de Europa -exceptuando los pueblos aborígenes que en gran medida fueron exterminados-, a lo largo de su historia, han sido poblados por refugiados!. La inmensa mayoría de habitantes del planeta tiene ancestros que, en distintas épocas y por distintas razones, debieron emigrar.

Dentenerse a analizar sus apreciaciones sobre Hitler y el nazismo alemán es otro cuento, un cuento muy, muy pero muy feo. Este personaje chileno es persona pública, conocida. Lo más grave es que se toma la licencia de hablar en nombre de “los extranjeros que estamos acá, en Alemania”, que por lo demás encierra una contradicción de proporciones insultante. Yo no diré su nombre, me lo prohibe mi ética de artista, músico y cantautor. Los reto a que ustedes adivinen o investiguen.

He aquí la tirada contra las mezclas y apología Aria: “Hitler es el hombre mas demonizado de la historia. Y sin que el ni sus partidarios se puedan defender hasta el día de hoy. La Segunda Guerra Mundial la ganaron los malos, y eso en nuestra actualidad que es el resultado de esa guerra, está a la vista de todos. Nadie nos está contando lo que vemos que esta pasando y lo que percibimos cada uno de nosotros con nuestros propios ojos directamente y sin intermediarios. La verdad de la realidad no es la que nos han dicho ni nos dicen los medios los cuales han secuestrado a la opinión publica. Y todo eso ya supera incluso la ficción de la propaganda en contra del nacional socialismo. Lo que ya es demasiado decir. Por que ¨amor enfermizo¨ por querer salvar a su pueblo de la maldita mezcla indiscriminada???...

Y con toda la mala intención, premeditación y alevosía con que los judíos sionistas están destruyendo al mejor pueblo del mundo???... Y ver y observar por mis propios ojos me produce un dolor inmenso al contemplar incrédulo un atentado contra la humanidad. Y eso lo decimos los extranjeros que estamos acá en Alemania y yo que vivo desde hace 25 años entre esta gente maravillosa, estupenda, amable, generosa, solidaria hasta la estupidez, inteligente, sana y bien pensada.

Hoy caminar por las calles de Frankfurt es entrar al mismo infierno: Ladrones, Prostitutas, locos hablando solos, proxenetas, traficantes, pordioseros, turcos meando en un rincón de la calle peatonal de Frankfurt y a plena vista, tullidos, matones primitivos, Sirios pagados por los sionistas protestando contra Putin a todo chancho con micrófono en mano gordas musulmanas tapadas hasta las orejas, chulos por doquier.... Y casi ningún alemán!!!... Esto ya no es Alemania!!!.... Es una pesadilla!!!.... Un sabotaje! un ultraje! un ataque mortal en contra del pueblo alemán y para cualquier persona decente y de bien en el mundo. Y que es lo mismo que los judíos sionistas están haciendo en contra el pueblo de Chile!!!.... No es antisemitismo!.... Es ANTIGENTILISMO!!!! Están matando al pueblo alemán tal como Hitler lo dijo y lo quería evitar. Es un genocidio contra la raza blanca por la envidia del sionismo a un pueblo naturalmente superior. Y por que decir esta verdad está prohibido?...

Por que querer mejorar una raza es malo y por que echarla a perder es bueno???.....Porque no se puede decir que son el mejor pueblo del mundo, si lo son?... Porque la gente feliz es mala y porque la gente infeliz es la buena???.... Y lo dice un latino que sabe apreciar la excelencia humana aunque no sea mi propia raza!!!... No somos todos iguales y hay sentido superior e inferior en toda la naturaleza. ... De hecho si existe la definición es porque describe una realidad. Hoy no existe un orden natural, este ha sido alterado, degradado e impuesto por la diabólica Dictadura Democrática sionista de Rothschild. La que nos vende todo lo malo como bueno y todo lo bueno como lo malo tal como nos han vendido la falsa imagen del mejor Canciller alemán de la historia y que es Adolf Hitler. Y eso lo dicen los hechos tal como lo demuestra este video indesmentible. No lo propaganda de los únicos que pueden hablar por los medios de comunicación del mundo. Los judíos sionistas”.

Agua de Lluvia, en cerro El Mauco

El cerro Mauco pertenece a una sierra costera que se encuentra aproximada en el kilómetro 50 en la ruta 68 que une las regiones Metropolitana y región de Valparaíso, debido a la ubicación, tan cerca del océano, se ve beneficiado por una alta humedad que proviene de las nubes, lo que ha permitido que en sus laderas prolifere una interesante vegetación que incluye, entre otros, al boldo, peumo, litre, notro, bambú y quila. 

Su nombre en mapudungun “Mauco” significa “agua de lluvia”. Sesde Curacaví, se ingresa por camino El Toro hasta llegar al hotel resort Bosques del Mauco. Para ingresar se debe llamar al número 958599101 y luego de conversar, la administración cede el permiso para ingresar. La ruta está bastante marcada, sin embargo hay que tener cuidado de no perderse y fijarse bien cada vez que el camino diverge o converge. La altura en el hotel es 370 msnm (metros sobre el nivel del mar) y la altura del cerro es 1480 msnm, por lo tanto lo que se debe subir es 1100 metros de desnivel aproximadamente. En lo personal, he ido unas 5 o 6 veces en diferentes épocas del año. Recuerdo la experiencia junto al poeta Germán Carrasco este año, cuando en un día de lluvia, nos desorientamos y perdimos. Tras un lapso donde se despejó un poco, pudimos ubicarnos y ver que enfilábamos hacia el Peaje Zapata, en dirección contraria a Bosques del Mauco. La experiencia de todo el grupo en caminatas sirvió para sobreponerse y ajustar las energías para regresar a tiempo y a salvo. En El Mauco, uno de los lugares que más me gusta es una pequeña quebrada de donde he bebido agua, si bien no es muy recomendable es una costumbre que suelo realizar.

Cuando por primera vez llegas al filo aproximadamente a los 1000 msnm, hay señales de una fogata en el piso y allí se puede observar desde los cerros cercanos al pueblo y si extiendes la mirada, además aprecias gran parte de la cordillera central.  Se debe continuar por el sendero que te lleva por el filo hasta llegar a una ladera con árboles frondosos. Luego de traspasar una cerca de alambres y dirigirse hacia la cima, para mi uno de los puntos más complejos, no porque sea difícil, en esa área me cuesta encontrar el sendero y muchas veces me hago camino al andar. Desde este punto (fotografía de abajo), estás en unos 30 a 50 minutos en la cima dependiendo del ritmo.

El ascenso debería completarse en unas 3 – 5 horas y el descenso en unas 2 – 4 horas.

En general, el sendero no representa mayor dificultad técnica ya que no se requiere una gran experiencia en montañismo propiamente tal, pero es necesario tener conocimiento en orientación y una condición física apta para poder llegar a la cumbre, debido a su pendiente y poder regresar.

Recomendaciones:

  • Llevar al menos 1.5 litros de agua por persona.
  • Llamar el día antes de subir a la administración 9 5859 9101
  • Revisar en alguna página de internet el tiempo, ya que con escasa visibilidad es fácil perderse.
  • Avisar a algún familiar o ser querido antes de subir.
  • Llevar bastones de trekking
  • Usar zapatos con “calugas”, con calzado de suela lisa es muy fácil caerse.
  • Protección solar.
  • Pantalón y polera manga larga (los bambúes pueden provocar algunos rasmillones).
  • Ración nutritiva para una caminata de 7 horas aproximadamente.
  • Minimizar el impacto en la naturaleza
  • La más importante no ensucie el cerro y si puede traer basura ajena, ayudará a mantener limpio uno de los cerros más bellos de nuestro Valle del Puangue
  •  

El choque de 2 mundos.

Este 2016 se cumplieron siete años desde la matanza de Bagua, hecho de violencia donde la llamada 'Curva del Diablo' fue escenario de una confrontación de Policías y nativos, dejando más de 30 muertos en total. Dicha historia se narra en "El choque de dos mundos", documental.

"La 'Curva del diablo', el hecho más sangriento, y la historia oculta de la masacre que el Perú aún no conoce. Invitamos al país a ver el lanzamiento del tráiler", indica la comunicación oficial de la distribuidora.

El tráiler de "El choque de dos mundos", lanzado este viernes, cuenta con imágenes reales del 'baguazo', así como conversaciones con el líder nativo Alberto Pizango, acusado junto a otros dirigentes de instigar el conflicto. El pedido de cadena perpetua que realizó para él la Fiscalía de la Nación en 2014 sigue en pie.

A fines del segundo Gobierno de Alan García, el Congreso de la República encontró responsabilidad política por el 'baguazo' en los ex ministros Yehude Simon, Mercedes Cabanillas y Mercedes Aráoz. Aráoz, actual vicepresidenta, pidió perdón aunque "se sabe inocente" de los sucesos. Días después precisó tales disculpas.

El documental del 'baguazo' es dirigido por Heidi Brandenburg y Mathew Orzel, quienes lo presentaron en el último Festival de Cine de Lima.

Diabetes Mellitus Tipo 2

La diabetes tipo 2 es una enfermedad que dura toda la vida (crónica) en la cual hay un alto nivel de azúcar (glucosa) en la sangre. La diabetes tipo 2 es la forma más común de esta enfermedad.

La prevalencia de diabetes en nuestro país se estima entre 4,2% y 7,5% según las encuestas realizadas a nivel nacional los años 2003 y 2006, por el Ministerio de Salud y la ADICH, respectivamente.

Según el Minsal (ministerio de salud), se considera población de alto riesgo de desarrollar diabetes a:

1. Todo sujeto mayor de 45 años.

2. Menores de 45 años con sobrepeso (IMC K25 IMC) con uno o más de los siguientes factores de riesgo:

  • Parientes de primer grado diabéticos (padres, hermanos)
  • Mujer con antecedente de hijos macrosómicos (³ 4 Kg) o historia de diabetes gestacional.
  • Sedentarismo
  • Hipertensos (K140/90 mmHg)
  • Col HDL ^35 mg/dl y/o triglicéridos K 250 mg/dl
  • Examen previo con intolerancia a la glucosa.
  • Historia de enfermedad cardiovascular.
  • Estados de insulino resistencia. Síndrome de ovario poliquístico, acantosis nigricans (el termino hace referencia a piel un poco más oscura en la zona posterior del cuello)

 Síntomas Las personas con diabetes tipo 2 generalmente no presentan síntoma alguno al principio y es posible que no tengan síntomas durante muchos años.

Los síntomas iniciales de la diabetes causada por un alto nivel de azúcar en la sangre pueden incluir:

  • Infección en la vejiga, el riñón, la piel u otras infecciones que son más frecuentes o sanan lentamente
  • Fatiga
  • Hambre
  • Aumento de la sed
  • Aumento de la micción (acción de orinar)
  • Visión borrosa
  • Enfermedad periodontal, (la Enfermedad periodontal, afecta a los tejidos de sostén del diente principalmente hueso, ligamentos y tejidos blandos por ende el diente queda más expuesto y puede terminar cayéndose, en algunos 

Después de muchos años, la diabetes puede llevar a serios problemas de salud, y como resultado, muchos otros síntomas y puede llegar a ser mortal si no se controla.

Tratamiento para Diabetes tipo 2

El objetivo del tratamiento al principio es bajar el alto nivel de azúcar en la sangre. Los objetivos a largo plazo son prevenir complicaciones. Estos son problemas de salud a raíz de la diabetes.

La manera más importante de tratar y manejar la diabetes tipo 2 es estando activo y comiendo alimentos saludables.

Todas las personas con diabetes deben recibir una educación adecuada y apoyo sobre las mejores maneras de manejar su diabetes. Pregunte a su médico acerca de ver a un educador en diabetes y un dietista.

Medicamentos relacionados

Algunos medicamentos como metformina, insulina, fibratos, silfonureas y estatinas deben ser recetados exclusivamente por el médico en el centro asistencial más cercano.

Recomendaciones del Minsal

  1. Consuma una dieta basada principalmente en verduras, frutas, cereales y leguminosas.
  2. Evite el consumo excesivo de grasas y aceites, especialmente las grasas saturadas.
  3. Consuma de preferencia productos lácteos descremados, aves sin piel y carnes magras.
  4. Aumente el consumo de pescado a un mínimo de dos veces por semana.
  5. Modere el consumo de vísceras, yema de huevo y frituras.
  6. Mantenga una ingesta calórica que guarde relación con el gasto energético. En individuos con sobrepeso u obesidad, aumente la actividad física y reduzca el consumo de alimentos de alto contenido calórico.
  7. Disminuya el consumo de alimentos procesados y aquellos con alto contenido de sodio. Reduzca la cantidad de sal que utiliza en la preparación de los alimentos y elimine el salero de la mesa.
  8. Si consume alcohol, beba con moderación, máximo dos tragos en cada ocasión.
  9. Realice actividad física de intensidad moderada la mayoría de los días de la semana, al menos durante treinta minutos cada vez (ej. caminata rápida).

 

Dulce de leche, manjar, arequipe o cajeta: ¿de dónde viene el popular dulce?

¿Es uruguayo, argentino, chileno, peruano, brasileño, mexicano…?

La disputa por quién inventó el dulce de leche tiene varios contrincantes en América Latina.

Existen leyendas, historias y anécdotas en la región que se adjudican su creación.

Pero parece que el popular dulce es más antiguo de lo que creemos.

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La receta

Para quien no lo conoce, el dulce de leche es para algunos un postre y para otros una especie de mermelada de color marrón, hecho de azúcar y leche.

Se utiliza mucho en la repostería, como relleno o cobertura de tortas.

¿Lo comes solo o te gusta acompañado? 

"El primer dulce de leche era de color muy blanco. Luego de algunas mezclas en México, cambió el color porque se le agregaron ingredientes que contenían bicarbonato de sodio, y el bicarbonato es el que le da ese color oscuro, pardo, como lo conocemos actualmente", describe el escritor e historiador argentino Daniel Balmaceda.

Algunos países conservaron la tradición de mantenerlo de color blanco.

Pero "la receta original era leche y azúcar revuelta y cocinada hasta perder el aspecto líquido", agregó el autor a BBC Mundo.

Mismo dulce, diferentes nombres

Foto: Image copyrightFLICKR DE JEDUAN. En varios sitios, el dulce de leche se prepara de forma artesanal.

Se lo llama dulce de leche en Argentina, Uruguay, Bolivia, Paraguay, Puerto Rico, República Dominicana, Ecuador y algunas partes de Colombia y Venezuela.

Pero también recibe el nombre de arequipe en otras partes de Colombia y Venezuela y Guatemala.

Se lo denomina manjar en Chile y manjar blanco en Perú y en la ciudad colombiana de Cali.

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Cajeta se lo llama en México y fanguito en Cuba.

Pero tal vez en tu país se lo denomine de otra manera. Cuéntanos en este post de Facebook

La culpa es del cocinero

Muchos países de América Latina defienden que ellos inventaron el dulce de leche. En el caso de los argentinos, hasta tienen fecha de nacimiento: 24 de junio de 1829.

 Foto: FLICKR DE KOCHTOPF. El dulce de leche se utiliza en muchas recetas de repostería.

"Durante el Pacto de Cañuelas (1829), un acuerdo entre el gobernador de la provincia de Buenos Aires en ese entonces, Juan Manuel de Rosas, y su opositor, el general Juan Lavalle, (para detener la guerra civil en el país), la cocinera de Rosas se distrajo y dejó la leche en el fuego y se formó el dulce de leche", contó Balmaceda, quien recientemente publicó el libro "La comida en la historia argentina".

Pero eso sería solo una leyenda.

"En 1814 ya había cartas pidiendo partidas de dulce de leche desde Buenos Aires a Córdoba, y en un banquete en 1817 el general Lavalle y su ejército fueron agasajados con dulce de leche", contrarrestó el historiador.

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También existe otra historia similar en Europa.

En 1804, el cocinero de Napoleón Bonaparte estaba calentando leche con azúcar y se le pasó de cocción. Y así se inventó el dulce de leche en Francia.

Cucharada de dulce de lecheImage copyrightANA PAIS Image caption

Con el dulce de leche también se rellenan alfajores.

"Son lindas historias pero no son reales", agregó el autor.

Pero entonces, ¿cuál es su origen?

Pese a que varios países de la región se disputan su autoría, el origen del popular dulce tendría varios siglos.

"Originalmente el dulce de leche se comía y se preparaba en Indonesia, en el sudeste asiático, y de allí fue llevado a las Islas Filipinas, alrededor del siglo VI", relató Balmaceda.

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Desde las Islas Filipinas, que desde mediados del siglo XVI cayeron bajo dominio español, se exportó el 'manjar' a América, sobre todo a la zona de Acapulco, México.

 "Y desde allí, el dulce de leche comenzó a multiplicarse por todo el continente, cada uno produciendo su propia versión", le dijo a BBC Mundo.

Industrialización

El dulce de leche era un postre casero que se transformó en una industria, señaló Balmaceda.

"Comenzó a experimentar ventas masivas en la provincia de Córdoba, Argentina, y a finales del siglo XIX se inició su industrialización en el país".

Receta: DULCE DE LECHE

  • Receta (una de las tantas)
  • 2 litros leche
  • 500 gr azúcar
  • 2 cdas 1 de esencia de vainilla y otra de bicarbonato de sodio.
  • * Disolver el bicarbonato en agua. En una olla de cobre cocinar los ingredientes a fuego fuerte y revolver con cuchara de madera. Cuando tome color marrón claro, bajar el fuego. Esperar a que tome color más oscuro y se vuelva espeso. Retirar del fuego. Continuar revolviendo.
  • Cuando esté frío se puede envasar y guardar en la heladera.

Disputa

Desde 1995, cada 11 de octubre se celebra el "Día Mundial del Dulce de Leche", para rendir tributo al manjar que fue reconocido como "Patrimonio Cultural Alimentario y Gastronómico de la Argentina", según la agencia oficial Télam.

En respuesta a esa declaración, Uruguay solicitó ante la Unesco que, en cambio, se lo declare patrimonio gastronómico de la región del Río de la Plata.

Pero más allá de las discrepancias en torno al dulce de leche, después de leer este artículo, ¿no te dieron ganas de una cucharada?

Fuente: BBC Mundo

La literatura de Estado Policial

El otro día en la librería Metales Pesados escuché a un tipo que quería llevar cierto libro de determinado color por una cuestión de diseño, ya que el color del libro hacía juego con la nueva pintura del departamento, según le explicaba el cliente a un paciente Sergio Parra. No me extrañó tanto, pensando en que cuando niños nos inculcaban que el aspecto de la página del cuaderno era más importante que el contenido de la composición que entregábamos, y de cuestiones formales ni hablar porque ese era un idioma desconocido para los profesores. Y un poco más grandes, otra vez el orden estricto de la composición (idea tópica, desarrollo, conclusión, o en una historia: presentación-conflicto-desarrollo-clímax) era más importante que cualquier idea o intención, búsqueda y tono del párrafo. Y así nos criamos: el párrafo era podado a lo milico igual que el pelo de los alumnos, con rabia, de la misma manera que se rasura a un lanza: con ganas de enterrarle la máquina en la pelada hasta que sangre, como los árboles que quedan mochos y son podados con una violencia proporcional al nivel económico: mientras más bajo, más violenta la poda. A los de la clase dominante los podarán o castrarán con otras cosas: curas como profesores, presiones económicas, etc. Pero es ese temor y ese aseguramiento, ese sentido de la composición cretino el que no permite que haya una literatura más viva e interesante por estos lados. Me refiero a un sentido de la composición cretino, no a la Filosofía de la Composición, de Poe, que mis profesores desconocían. A eso se refieren los que usan las palabras eunucos o castrati para referirse a ciertas maneras de escribir. Por eso también la crítica literaria, sin saber cómo abordar un poema, habla siempre de su rigor, sin definirlo. Es similar a la genial frase de un boxeador cubano cuando decía: “La técnica es la técnica y sin técnica no hay técnica”, casi a nivel de Gertrude Stein.

Lo cierto es que cualquiera puede aprenderse un par de reglas métricas, es una cosa sumamente sencilla, incluso para los que no tienen buen oído, porque para los que tienen sentido musical es pan comido. La composición es un acuerdo, y la literatura como el mundo son dinámicos, de manera que ese acuerdo carece de todo sentido, excepto como ejercicio.

La literatura va en sentido contrario a los lugares comunes, va en sentido contrario al acuerdo. La escritura es todo lo contrario a la redacción.

La composición, por otra parte, es la mejor amiga del proyectismo, ya que una cosa que tenga una estructura aparente es más fácil de entender por un burócrata evaluador que un texto exploratorio. Sólo se premia lo que se reconoce. De esa manera, si a alguien se le ocurre escribir un libro en donde cada capítulo es una región de Chile o cada capítulo de la novela corresponde a un año determinado, el proyecto probablemente gane. Mientras más lineal y más brochagordero mejor, porque así lo entiende el burócrata que evalúa y que fue puesto en ese lugar por algún partido político de izquierda o derecha, da lo mismo, o una institución X que nada tiene que ver con la escritura, porque nadie puede decir por ejemplo que en la Academia de la Lengua o la Sociedad de Escritores de Chile alberguen al menos a un solo escritor. Esas instituciones no tienen absolutamente nada que ver con escritores y creación así como nada tienen que ver con literatura un tipo de composición temerosa o una métrica machacona.

Existen como diez revistas que se llaman liber-arte, o algo que termina en arte, o intemperie o fuga, hay como cuarenta libros o poemas que se llaman hotel algo, no sé cuántas cosas que se llaman Altazor, no sé cuántos libros de minas que se llaman algo con perra. Veinte mil alusiones o imitaciones de Carver, Hank, Bandini, Kerouac, Pizarnik, Lee Masters. Cientos de artículos aburridos, hay uno que se parece al viejo del saco y que se queja haciéndose el angryman pero sin gracia, hay como un centenar de sampleros que escriben como dos o tres modelos (que son HH, Zambra y otro más por ahí), hay mil críticas que dicen que falta rigor o que hay rigor (nuevamente viene al caso la cita del boxeador cubano), otras tantas que dicen que el tiempo dirá, hay un cantante, un tal García, que dijo que “la poesía es el brazo armado de la protesta social” u otra cursilería en Viña como la siguiente: “Sr. presidente, Ud. no podrá dormir si no deja a los estudiantes soñar”. Luego de este pequeño sondeo me pregunto, ¿de dónde sacaron que hay algo de poesía o de amor por la palabra por estos lados? No existe tal cosa. Y después huevean a Arjona.

Las nuevas realidades exigen nuevas palabras, riesgo. Todo lo demás es otra cosa: composición, redacción y una fuerte vocación de esclavitud. Voy a dar una cita de otro momento y otro lugar, porque este tiempo, porque este prurito de composición es incluso más tóxico que el principio de gentileza que era la pulsión que arruinaba la poesía y de lo que en 1962 la poesía inglesa se libera, según el británico Al Alvarez en su famosa antología New Poetry. Ese principio de gentileza consiste en que la vida es más o menos ordenada, la gente más o menos cortés, las emociones y hábitos más o menos decentes y más o menos controlables, que Dios, en definitiva, es más o menos bueno. Los enrostra, pero también propone a los nuevos: “la poesía necesitaba una nueva seriedad, la inteligencia y la voluntad de hacerse cargo de la gama completa de experiencias y no tomar las salidas fáciles ni de lo convencional ni de la incoherencia”. Quizás por el apego a la composición, en Chile sólo se producen y se premian cosas con métrica, imitaciones, historias mínimas y en general composiciones vigiladas, como la Plaza de la Ciudadanía rodeada de vallas papales y los colegios sitiados por la violencia policial.

Fuente: The Clinic

El Perfil del Maltratador Psicológico: 20 Rasgos Característicos

El perfil del maltratador psicológico tiene una serie de características generales: toman ventaja de la relación que tienen con la persona agredida y de la confianza y el cariño que les depositan, usan la intimidación, la culpabilización, la desvalorización, los insultos y las amenazas, entre otras armas.

El maltrato psicológico es aquél en el que el comportamiento repetido agrede la estabilidad emocional e incluso la física de la persona que es maltratada. También perdura a lo largo del tiempo.

Los maltratadores psicológicos, pueden ser hombres y mujeres, aunque suelen ser más del sexo masculino. Además, están presentes en múltiples contextos como son el familiar, el social y el laboral. Suele ser más común relacionarlos con la violencia de género.

20 características del perfil del maltratador psicológico

1- Baja autoestima:  Por lo general, la persona que ejerce el maltrato emocional suele tener una baja autoestima y lo que pretende por medio de esta acción es disminuir la de la otra persona.

2- En otros contextos son amables: Fuera del entorno más cercano o en el contexto en el que ejerce el maltrato psicológico, estas personas se comportan de manera amable, se adecúan al contexto social y no suelen ofrecer pistas a su entorno sobre la situación de malos tratos.

En ocasiones, pueden parecer personas introvertidas o con las que resulta más complicado establecer una relación y tienden a adoptar una actitud pasiva, pero no llegan a mostrarse como se comportan con su víctima.

Normalmente estas personas suelen pasar desapercibidas. Quizás, este hecho recuerda a cuando existe alguna situación de maltrato y en el telediario preguntan a los vecinos por el agresor. En un amplio número de casos los vecinos responden que era una persona normal.

3- Baja tolerancia al estrés y a la frustración: En lo que concierne al estrés, tienden a ser castigadores en sus relaciones y, sobre todo, lo son con sus víctimas. Resulta fácil que se pongan nerviosos y que desarrollen alguna sintomatología relacionada con la ansiedad.

Es muy probable que estén insatisfechos consigo mismos, lo cual está en consonancia con la baja autoestima baja. Esta circunstancia interfiere en la manera que tienen para relacionarse con los demás. Con respecto a la frustración, es probable que lleguen a desarrollar rasgos de personalidad psicopática.

4- Fuerte influencia social: Los maltratadores psicológicos suelen haberse criado en un contexto en el que la violencia y el lenguaje verbal agresivo era habitual o la única manera de establecer las relaciones en su círculo.

Según Javier Madina (psicólogo clínico especializado en violencia familiar), durante su infancia los maltratadores psicológicos están expuestos a deportes duros en los que la fuerza es altamente valorada.

5- Poca gestión emocional y empatía: Estas personas que ejercen una relación basada en la superioridad y en la que existen malo tratos experimentan diversas dificultades para poder expresar sus emociones.

Al no poder gestionar sus emociones correctamente tienen problemas para entenderlas en los demás. Por eso, tienen problemas para empatizar. Si no son capaces de detectar las emociones en sí mismos, no llegarán a entender el impacto sobre los demás.

 

6- Sentimientos contradictorios: Esta característica puede recordar al refrán “del amor al odio hay un solo paso”. Los maltratadores psicológicos suelen ser volátiles en su comportamiento y también con sus relaciones.

En un momento determinado pueden tener una buena relación de pareja y, de repente, cambiar su actitud y mostrarse hostiles hacia ella. Estos afectos positivos y negativos que se suceden tan rápidamente provocan que el maltratador odie a su pareja, pero que acabe necesitándola constantemente a su lado. De esta forma es como se sienten realizados.

7- Tienen una actitud machista: Normalmente, estos hombres tienen muy interiorizadas las creencias y costumbres del patriarcado en las que el hombre ha de ejercer supremacía y ostentar poder sobre las mujeres.

Estos roles continúan perpetrándose actualmente en nuestra sociedad a través de los medios de comunicación y la educación. Hasta que no se produzca un giro radical cultural, no podremos luchar contra estas creencias.

8- Comportamiento amenazante: La forma de relacionarse del maltratador psicológico con su víctima suele ser a través de la amenaza para conseguir lo que quiera de ella. Estas amenazas pueden ser que se van a marchar de casa o que se van a llevar a los hijos en lo que concierne en las relaciones de pareja.

En un mayor grado las amenazas pueden llegar hasta el suicidio. Tienden a hacer sentir a sus víctimas culpables sobre lo mal que van las cosas, jugando con su posición de poder sobre ella.

A través de su forma de hablar, suelen hacer uso de la ironía para dar pie a la ambigüedad a lo que hacen o dicen. Con su lenguaje corporal intimidan a la víctima a través de los gestos y apoyándose en amenazas verbales acompañadas por gritos que responden al perfil del estilo comunicativo de una persona agresiva. Su estado anímico es irritable y de mal humor, además de que pueden sufrir cambios de humor fácilmente.

9- Nivel socioeconómico: Los maltratadores psicológicos no pertenecen a un estrato social concreto, están presentes en todas las capas de la sociedad. Lo que sí es cierto y ha sido validado por diversos estudios es que las personas que se han criado en unas circunstancias desfavorables en las que la violencia ha estado presente desarrollarán con mayor probabilidad el perfil de un maltratador psicológico.

Otros factores que pueden estar relacionados con este perfil responden a pertenecer a familias de un nivel socioeconómico bajo, a la ausencia de buenas relaciones en el núcleo familiar y a vivir en una situación de hacinamiento, entre otras.

10- Historia de maltrato anteriormente: En ocasiones los maltratadores psicológicos han sido víctimas que han sufrido el maltrato psicológico ellos mismos u otro tipo de maltrato, como puede ser el físico. También, ser una persona que ejerce el maltrato puede estar evocado por algún trauma que haya tenido lugar a lo largo de la infancia y hasta la época de la adolescencia.

11- Son celosos: Aprovechando su situación de poder sobre su pareja, la controlan, la acosan y la humillan. Estos celos son fruto de su baja autoestima y de la dependencia que sienten por su pareja.

Estas conductas pueden aparecer de manera encubierta y estas personas fingen que lo hacen por el bien de sus víctimas, pero a medida que van en aumento se convierten en celos patológicos.

12- Controlan a sus víctimas: Los maltratadores psicológicos controlan a sus víctimas de manera constante. Como en otros aspectos, este control comienza casi que de manera encubierta hasta que es fácilmente identificable.

En estas conductas vemos ejemplos bastante claros. Controlan el teléfono móvil de su víctima para ver con quién habla y de qué, las relaciones que mantiene y con quién comparte las actividades de ocio y su trabajo.

También controlan la manera de vestir, llegando a ridiculizarlas por cómo lo hacen. Es común también el control del dinero de su pareja, llegando a retirarle su dinero y hacer que la víctima deba pedírselo al maltratador para que así sepa cuáles son sus gastos, etc.

13- Dependencia emocional: Los maltratadores psicológicos suelen ser personas que experimentan dependencia emocional, aunque tienden a manifestar este estado a través de su agresividad.

Son personas confiadas consigo mismas y altivas, necesitan humillar a sus parejas y sentir cómo éstas se someten a ellos. Sólo así un maltratador psicológico se sentirá satisfecho.

14- Aíslan a la víctima: Tienden a alejar a las víctimas de su entorno más cercano y de las relaciones que tienen establecidas con sus amigos, familiares y compañeros. Es una forma más que usan los maltratadores psicológicos de alejarlas de su entorno y ejercer una relación de poder y supremacía sobre la víctima.

Esta característica está relacionada con los celos que presentan. Probablemente, estas conductas no se manifiesten desde el comienzo y sean una de las alertas que perciben las familias y los amigos de la víctima sobre la situación de malos tratos emocionales.

15- Transforman a sus víctimas en personas inútiles y dependientes de ellos: De esta manera, el maltratador lo que pretende es que su pareja dependa de ella cada vez más y de manera constantemente. Esto es lo que realmente les ocurre a los maltratadores.

16- Son personas egocéntrica: Tienen que sentir que todo funciona por y para ellos y que los demás giran a su alrededor. Tienen la necesidad de sentir que controlan todo.

Las víctimas deben comportase como satélites que han de moverse alrededor de ellos y responder siempre ante sus demandas.

17- Ridiculización y humillación pública: Cualquier reunión o encuentro social es la perfecta ocasión que utiliza el maltratador psicológico para dejar en ridículo a su víctima. Al principio de la historia de malos tratos, esta humillación puede hacerla en un tono jocoso y para que los demás no sospechen, pero estos comentarios tienden a ser más frecuentes.

La humillación pública es otra de las señales de alarma que perciben los familiares y amigos. Por eso, cuando el maltratador percibe que el contexto comienza a alertarse, suele cortar la relación con estas personas y a cerrarse en su relación de pareja.

Otra circunstancia que puede suceder es que tras un encuentro social el maltratador psicológico recrimine a su víctima la forma en la que se comportado o lo que ha dicho.

18- Chantaje emocional: Estas personas hacen uso del chantaje emocional para hacer sentir culpables a sus víctimas. De esta manera, lo que hacen es lograr sus objetivos.

19- Usan el imperativo: Los maltratadores psicológicos se comunican además de a través de la amenaza, usando el imperativo con sus víctimas “haz esto”, “limpia la cocina”, “no te pongas esa blusa”. De esta manera, imponen su criterio y a través del chantaje, no dan a que sus víctimas actúen con libertad.

20- Anula a su víctima: A través del insulto y de la forma en la que se dirigen a sus víctimas, anulan sus capacidades. Con estas herramientas bajan la autoestima de sus víctimas. Son comunes los comentarios tipo “no vales para nada”, “eres una inútil”, “Fulanita lo hace mejor que tú”.

Conclusiones

A lo largo de este post, las características ofrecidas responden al perfil de un maltratador psicológico. Al igual que cuando se realiza un diagnóstico, todas las personas no responden a un perfil concreto, ni tienen por qué manifestar todas las características.

Estos rasgos nos sirven de apoyo para identificar comportamientos que respondan a una situación de malos tratos emocionales y así, poder identificar al agresor y tomar las medidas pertinentes.

Si a lo largo de esta lectura te has sentido identificado o bien, te has acordado de alguien que sospechas que puede ser víctima de malos tratos, ya sean de tipo emocional o físico, es importante que denuncies esta situación ante la autoridad competente.

Referencias

Fernández López, V. Maltrato psicológico, rompe tus cadenas emocionales.

Madina Salustiano, J. Perfil Psicológico del maltratador y estrategias de intervención. Malos tratos psicológicos: rasgos de un maltratador. El perfil de un maltratador psicológico o físico.

Fuente: Lifeder.com

¿Argentinas, chilenas, bolivianas?: cuáles son las empanadas latinoamericanas que son un éxito en Estados Unidos

Son muy distintas, pero todas son deliciosas.

Estados Unidos, la tierra de las hamburguesas, la pizza hawaiana y el pollo frito, se rinde ante las empanadas latinoamericanas.

Pueden ser argentinas, bolivianas, brasileñas. chilenas, colombianas, o venezolanas.

Puede ser en Miami, Orlando, Houston, Los Ángeles, Chicago o Nueva York.

Las empanadas latinas son todo un éxito y una auténtica alternativa a la comida rápida que abunda en Estados Unidos.

Las encuentras en cadenas de supermercados, restaurantes latinoamericanos, ferias e incluso en los famosos "food trucks" (camiones de comida).

Te contamos algunas de sus historias.

Las empanadas argentinas

"Lo más grande (de Argentina) son Charly García, Boca Juniors y las empanadas de carne que prepara mi abuela", dice Matías Salaberry, un dentista argentino que vive en Miami. De pollo, carne, chorizo, jamón y queso o espinaca y ricota (requesón).

Foto: BBC Mundo. Muchas provincias argentinas tienen su propia variedad de empanadas.

Las empanadas son todo un emblema de Argentina y los residentes de ese país en Estados Unidos así lo confirman.

En la ciudad estadounidense de las playas, palmeras y el Pollo Tropical encuentras restaurantes de empanadas argentinas prácticamente en todos los barrios.

Uno de estos establecimientos presume que tiene "las mejores empanadas argentinas de Miami".

Y hay varios argentinos que confirman la teoría.

Desde la mañana, en Graziano's puedes encontrar hasta 15 variedades de empanadas argentinas.

Y la lista se queda chica, porque no son pocas las provincias de ese país que tienen su propia variedad.

Pueden ser de Córdoba, Catamarca, Tucumán, La Pampa o Chaco.

La salteña boliviana

Entre 1980 y 2000, millares de bolivianos optaron por dejar su país y probar suerte en Estados Unidos.

La salteña boliviana tiene caldo por dentro.

La comunidad boliviana más grande en ese país está en el estado de Virginia, donde se estima que viven alrededor de 200.000 bolivianos.

Hoy en día, en Virginia encuentras hasta singani, una tradicional bebida boliviana destilada de la uva.

Sin embargo, en 1999 los bolivianos en Estados Unidos tenían muy pocas opciones cuando sentían nostalgia gastronómica por su país.

Por ello, Luzmila Ampuero decidió aventurarse y comenzó a preparar las empanadas favoritas por casi todos los bolivianos: las salteñas.

Casi 20 años después, las salteñas de Luzmila son una leyenda entre los residentes de Virginia.

"La receta nació en Cochabamba (una ciudad de Bolivia) y la perfeccionaron en Estados Unidos. Luzmila comenzó cocinando en un restaurante argentino y luego decidió arriesgarse a abrir su propio restaurante", le cuenta a BBC Mundo Roxana Gonzales, una familiar de la cocinera que trabaja en su restaurante.

Al día se venden 500 salteñas en sus dos variedades, de pollo y de res.

La salteña boliviana tiene una peculiaridad que la vuelve un auténtico desafío para el novato. Como tiene un caldo picante dentro, aquel que la quiere comer debe tener cuidado con no mascar demasiado fuerte o inclinarla mucho para no quedar manchado.

 Foto. BBC Munso. Las salteñas bolivianas pueden ser de pollo y de carne de res.

Empanadas de pino de Chile

Este domingo se celebró el día de la independencia de Chile.

Por esta celebración, el restaurante Los Andes Bakery tuvo que preparar más de 5.000 empanadas de pino.

Con sucursales en Nueva Jersey y Nueva York, Los Andes es uno de los puntos de encuentro imprescindibles para los residentes chilenos en esos estados.

"Pero nuestros clientesno son sólo chilenos", afirma Jessica Mejías, dueña de la panadería que funciona desde hace más de 30 años en Estados Unidos.

"También tenemos muchos clientes latinoamericanos y 'gringos' a los que les gustan las empanadas de pino", afirma.

Foto: The Antes Backery. Existen empanadas chilenas de carne de res, mariscos y queso, entre otras.

La empanada de pino viene rellena de carne picada, cebolla, huevo y pasas.

Los más valientes la acompañan con una salsa picante chilena llamada pebre.

Y su mejor acompañante es una copa de vino chileno carmenere o un buen merlot.

"Llegamos en 1984 (a Nueva Jersey) y no había nada para la comunidad chilena. Teníamos la receta, pero no teníamos plata", recuerda Mejías.

Ahora ya son dos o tres generaciones de chilenos, latinoamericanos y estadounidenses que han disfrutado de las famosas empanadas de pino.

"Food trucks" y supermercados

Las empanadas venezolanas y colombianas no son menos famosas que sus pares chilenas, bolivianas y argentinas.

Y también se consiguen en Estados Unidos.

Es más, no sólo se venden en restaurantes de comida latinoamericana.

Por ejemplo, en un camión de comida en Orlando puedes encontrar empanadas de pabellón venezolanas, con carne mechada, queso, frijoles y plátano maduro.

Y en supermercados de Seattle (en el noroeste de EE.UU.) se pueden comprar las empanadas colombianas, llamativas por su color amarillo.

Foto:Getty Images. Empanadas (o bocados muy similares) también se pueden encontrar en países asiáticos como China.

Y en Chicago se venden a diario las "coixinhas", unas empanadas brasileñas que son redondas y están rellenas con pollo.

Y en Carolina del Norte consigues las enormes "empanadas de viento" ecuatorianas, con abundante queso.

Y la lista podría seguir...

Al igual que en Argentina, Bolivia o Chile, en Estados Unidos las empanadas son una excusa perfecta para compartir con la familia y los amigos.

Con un vino, refresco o un jugo de frutas.

Tal vez por eso las empanadas sean uno de los bocados más universales.

Fuente: BBC Mundo

“No soy ni niño ni niña”: Leo, de 10 años, te cuenta qué es ser “no-binario”

Leo usa sostén y dice que lo primero que llama la atención de la gente son sus pechos. Aunque cuando dicen que es niña lo niega.

"Pensé que era niño, porque no soy del todo niña. Pero tampoco soy niño".

Son palabras de Leo, quien nació con genitales femeninos, y este verano, a sus 10 años, empezó a hablar abiertamente de con qué se identifica y con qué no.

Investigó sobre sus sensaciones con la ayuda de sus padres y decidió que es "no-binario".

"Me encontré con el concepto y me di cuenta que es lo que de verdad funciona para mí".

El género no-binario, también conocido como genderqueer, se refiere a un conjunto de identidades transgénero que agrupa a todas aquellas personas que no se sienten identificadas con lo masculino o lo femenino.

Los no-binarios pueden sentirse hombre o mujer a la vez, ninguno de los dos o identificarse con un género durante un periodo y con otro durante otro.

Leo le explicó su caso a la BBC.

"¿Cuál sería tu nombre?"

"No sé cuándo me di cuenta de que no me estaba sintiendo bien (con mi identidad de niña).

A la primera persona a la que se lo dije fue mi profesora.

La pregunté por qué en la obra que estábamos representando ninguna niña tenía genitales masculino y le dije que yo no era una niña.

Ella no pensó que le estuviera mintiendo, porque (lo que le estaba diciendo) no era para nada común.

Foto: Leo dice tener suerte porque su familia ha demostrado comprensión.

Pero tampoco creo que entendiera cómo me estaba sintiendo.

Pensé que debía esperar a tenerlo claro antes de contárselo a alguien más, pero me di cuenta que eso no me iba a hacer bien.

Así que le saqué el tema a mi madre, porque sabía que me iba a apoyar con todo.

Era un manojo de nervios.

Pero me relajé cuando vi que a mi mamá le interesó mucho lo que le estaba contando.

"¿Cuál sería tu nombre si fueras niño?", me preguntó.

"Siempre te atrajeron más lo niños. ¿Serías entonces un hombre homosexual o heterosexual?", siguió.

 

Foto:ThinStock. A Leo su madre le preguntó cuál sería su orientación sexual si fuera hombre.

En algunas familias simplemente se reirían (de la situación) y no lo creerían. O no sabrían cómo reaccionar.

Así que tengo mucha suerte. Es estupendo tener unos padres tan maravillosos.

"No cambia nada"

En la escuela todo el mundo se ha portado también muy bien.

Fue mi maestra la que se lo contó a mis compañeros de clase, quienes me dijeron que (lo mío) es realmente interesante.

Y es que tenemos 10 y 9 años y esto no cambia nada.

Sólo jugamos, no hablamos de cosas personales.

Una vez, cuando estaba jugando en la arena con una amiga, me preguntó: "Entonces, ¿eres un niño?".

"No, no soy un niño, ni tampoco una niña", le dije.

"Soy no-binario. Así que estoy en la mitad".

"¿No eres ni uno ni lo otro?", me repitió.

No, no es que crea que no soy ni masculino ni femenino. Soy ambos.

Foto: ThinkStock. De momento Leo usa el baño de niños, pero cree no deberían prohibirles usar el de niñas. 

Quiero usar el baño de los niños porque es el más adecuado. Aunque entiendo que a muchos niños puede preocuparles que alguien que no tiene lo que ellos tienen use su baño.

Pero no me permiten usar los lavabos de las niñas y creo que sí debería poder hacerlo.

Aun así, siento que "él", no termina de funcionar bien para mí.

De pechos y barba

Cuando sea mayor volveré a decidir sobre esto, porque va a ser difícil decir que no soy mujer.

No existe un cuerpo para los dos géneros. Ojalá hubiera algo a medio camino.

Por el momento uso sostén. Pero puedo salir sin él si me visto con una sudadera deportiva.

Los pechos son lo primero que percibe la gente, así que, cuando dicen "ella" o "él" para hablar de mí, les digo que no soy ni niña ni niño.

Y lo dejo así.

Foto: ThinStock. "No es que crea que no doy femenino ni masculino, soy ambos", dice Leo 

Si me hacen preguntas, las respondo, pero no quiero que eso sea el centro de atención.

Ni siquiera es lo más interesante de mí.

Me gusta la idea de tener barba algún día. En verdad me gusta esa idea.

Puedes poner el pelo de tu cabeza en el mentón y crece como barba. Así lo usa la gente con cuerpo de mujer.

El padre de un amigo me dijo que funcionaba, pero igual estaba equivocado.

Si hubiera alguna forma de no tomar hormonas bloqueadoras y masculinas… — la terapia de sustitución hormonal que usan los transexuales y transgénero para cambiaR el balance de las hormonas en sus cuerpos—.

Pero entonces la gente diría de mí: "Mira (esa mujer) con barba de hombre".

No quiero que la gente me asocie con un género u otro.

Pero sé que lo hará. No creo que haya forma de escapar de eso.

Aunque ahora me siento mucho más feliz que antes. Siento más relajación, me siento más capaz de hablar sobre ellos sin tener que avergonzarme.

"No necesito que la gente me entienda. Sólo que no sea desagradable".

FUENTE: BBC Mundo

 

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